L’Authentique Aveyron

JOUR 1 : VOTRE RÉGION – CONQUES – ESTAING – BOZOULS – RODEZ

Tôt le matin, départ en direction de l’Occitanie. Arrivée en fin de matinée en Aveyron. Déjeuner au restaurant. En début d’après-midi, visite guidée de Conques. Ce plus beau village de France est également une étape majeure du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, un bijou médiéval avec son imposante abbatiale Sainte-Foy. Puis descente de la vallée du Lot et arrivée à Estaing pour la visite de son château et la découverte de l’histoire de ce monument historique depuis le XI siècle qui surplombe ce très beau village classé également « Plus beaux villages de France ». Route en direction de RODEZ et arrêt à Bozouls, connu pour son célèbre « Trou de Bozouls », cirque naturel, canyon en forme de fer à cheval creusé dans les Calcaires du Causse Comtal. En fin d’après-midi, arrivée à votre hôtel à RODEZ, installation diner et nuit.

JOUR 2 : RODEZ – MILLAU – ROQUEFORT – RODEZ

Petit-déjeuner à l’hôtel. Départ pour le sud du département à MILLAU. Célèbre dans le monde entier pour son viaduc contemporain et spectaculaire long de 2460 mètres et culminant à 343 mètres de hauteur. Découverte de l’histoire et de la construction de ce géant d’acier grâce au « sentier des explorateurs » situé à l’aire du viaduc. Puis découverte libre du centre historique et médiéval de Millau, ville également connu pour la fabrication de son gant en cuir. La place du Mandarous, centre de la ville, la rue droite et ses artisans ou encore la place des consuls au pied du Beffroi sont les principaux lieux de visite de la ville. Déjeuner au Restaurant. Route en direction de Roquefort. Visite des caves d’affinage Roquefort Société où les secrets de ce légendaire fromage vous seront dévoilés. En fin d’après-midi, route retour à Rodez en passant par le plateau du Levezou connu pou ses lacs et ses paysages de monts très verts. Diner et nuit à l’hôtel.

JOUR 3 : RODEZ – LAGUIOLE – SAINT CÔME D’OLT – RODEZ

Petit-déjeuner à l’hôtel. Départ pour Laguiole. Visite de la coopérative Jeune Montagne, le principal producteur du fromage de Laguiole A.O.P qui produit également de l’Aligot et de la Tomme Fraiche de l’Aubrac dans le respect des traditions. Continuation vers la coutellerie « Honoré Durand » pour un voyage à travers l’histoire et les secrets du célèbre couteau connu mondialement. Déjeuner typique dans un buron, ancienne construction en pierre autrefois utilisée pour la fabrication du fromage. En début d’après-midi, traversée du plateau de l’Aubrac, caractérisé par ses vastes étendus de forêts et de pâturages et arrivée à Saint-Côme-d’Olt pour une visite guidée de ce « Plus beaux villages de France », caractérisée par sa forme quasi circulaire et ses portes d’entrées fortifiées. Retour sur Rodez par la coulée de lave de Roquelaure. Diner et nuit à l’hôtel.

JOUR 4 : RODEZ – VOTRE RÉGION

Petit-déjeuner à l’hôtel. Départ pour une visite guidée de RODEZ, chef-lieu de l’Aveyron, le charme de son cœur historique et son imposante cathédrale Notre-Dame au grès rose. Déjeuner au restaurant de l’hôtel. En début d’après-midi, route retour vers votre point de prise en charge. Arrivée en soirée.